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燉補鍋物系列
家鄉的美味,就從麻油臘腸米糕開始。濃醇黑麻油與薑片爆出香氣,糯米、臘腸放入電鍋蒸熟,麻油臘腸米糕簡單上桌。
糯米
5米杯
臘腸
5條
老薑
1大塊
麻油
半杯米杯
水
紅蔥頭
5顆
鹽
少許
1.先煮沸水將雞肉川燙去除血水雜質。
2.老薑切片後,跟麻油下鍋,用中小火煸香老薑。
3.加入雞肉炒到半熟後,加入水和煮酒,再將糯米倒入鍋中拌炒,以小火讓湯汁收倒半乾 ,關火。
4.將食材倒入電鍋內鍋,外鍋放入大約2.5杯水,跳起來後再悶半小時即可。